Шоколадный пирог

Так как сегодня вечер пятницы, то очень-очень хочется домашней вкусной выпечки, но вот заморачиваться с ней, совсем не хочется… Поэтому я нашла выход, и очень даже вкусный! И ещё и шоколадный! Заинтригованы?! Давайте скорее посмотрим, что нам для этого нужно!!!

Ингредиенты:

  1. Сливочное масло — 115 гр.
  2. Темный шоколад — 450 гр.
  3. Яйцо — 4 шт.

  4. Сахар — 55 гр ( лучше всего сахарная пудра )
  5. Соль — 2 ч.л.
  6. Соленые мини-крендели — 50 гр.

Способ приготовления:

Как вы уже успели заметить, состав весьма незамысловат, и даже отсутствует мука! Но ведь это только плюс! Минимум заморочек, максимум вкуса, всё как я люблю! Давайте приступать!

Для начала, нам нужно растопить шоколад и сливочное масло, на водяной бане! Затем, в другую миску, отделяем белки от желтков, и взбиваем их с помощью миксера до образования пышной пены. Теперь, продолжая взбивать, постепенно всыпаем сахарную пудру, и взбиваем окончательно, до стоячих пиков.

В чуть остывший растопленный шоколад со сливочным маслом, вбиваем желтки от наших четырех яиц с помощью миксера, и соль.

Теперь, с помощью силиконовой лопатки, нам нужно соединить взбитые белки с шоколадом, будем делать это по частям. Сначала берем половину белков, и очень медленно и аккуратно вмешиваем их, а затем так же поступаем со второй половиной!

Всё готово к выпечке! Духовку заранее нужно разогреть до 160 градусов. Берем разъемную форму для выпечки, и хорошо смазываем дно и стенки сливочным маслом. Смазывать стенки до самого верха не имеет смысла, т.к. пирог не поднимается, и получится довольно таки низким!

Выливаем наше тесто в форму, выравниваем поверхность, и выкладываем соленые крендельки, как на фото, они придадут особый солоноватый вкус, и интересную хрусткость, да и просто, отлично выглядят!

Убираем пирог в духовку на 25 минут, а затем проверяем готовность с помощью зубочистки! Консистенция внутри получается немного влажной, что лично я очень люблю, что-то типа шоколадного брауни, на скорую руку!  Семья будет в восторге!!!

Приятного чаепития!

THEBODYSHOP.RU

Published by

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.